本屆成都國(guó)際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，冰城企業(yè)讓哈爾濱“年豬”飛上成都市民餐桌，頗受成都市民歡迎。
本屆展會(huì)，冰城企業(yè)信誠(chéng)龍牧帶來(lái)的“年豬”，每頭都在屠宰后按照不同部位被分割包裝成10盒不同重量的“年豬”肉，這些分割好的“年豬”肉空運(yùn)到成都后的價(jià)格大約為每千克46元。這些“年豬”都是現(xiàn)宰的黑豬，分割部位經(jīng)過(guò)零下40℃急速冷凍后，裝上飛機(jī)運(yùn)抵成都。
在哈爾濱周邊的幾個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)，兩萬(wàn)頭黑豬正過(guò)著相比其他生豬更閑適的生活。據(jù)介紹，這些黑豬都是“混血”出身，品種為“巴民一號(hào)”，父系是擁有英國(guó)古老種豬血統(tǒng)的“巴克夏”黑豬，母系是被譽(yù)為世界三大豬種活化石的“東北民豬”。這個(gè)“混血”品種的黑豬與它的父母比，抗病力更強(qiáng)，出肉率更高，肉質(zhì)也更加鮮美。一般要經(jīng)過(guò)1年散養(yǎng)+圈養(yǎng)的輪牧式飼養(yǎng)，長(zhǎng)到120公斤到125公斤時(shí)才能出欄。天暖和時(shí)，它們會(huì)在林中散步，撿些野果子吃，補(bǔ)充維生素C。入冬了，這些黑豬就回到“宿舍”內(nèi)貓冬。
據(jù)展位負(fù)責(zé)人介紹，因?yàn)闊誓c是成都名菜，所以冰城黑豬的豬肝、豬大腸等豬下水在成都擁有不錯(cuò)的市場(chǎng)。目前已經(jīng)有成都代理商看好哈爾濱地產(chǎn)黑豬，發(fā)來(lái)合作信息。預(yù)計(jì)5年內(nèi)，哈爾濱地產(chǎn)黑豬年出欄量將達(dá)到10萬(wàn)頭，這些黑豬將通過(guò)成都進(jìn)入我國(guó)西南地區(qū)更廣闊的市場(chǎng)。
