“溫泉浴池泡個澡，紅光飯店吃個飽”……道外小吃蘊含的，是一種割舍不掉的記憶，還有上百年積累起的市井文化。
在道外區(qū)，有紅光餛飩館、張飛扒肉、張包鋪、北山酒館、范記永餃子、老仁義等一批老字號名小吃，盛名不衰。今年年初，道外區(qū)組隊深入研究小吃文化，撰寫小吃文章、講述小吃故事、評選小吃名店等。截至現(xiàn)在，已舉辦四場小吃故事會、講述了39個小吃故事。
按照《道外區(qū)名小吃文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，未來3年內(nèi)，道外區(qū)將借鑒沙縣小吃，利用市場化手段整合區(qū)域內(nèi)閑置和新建的樓宇資源，科學(xué)規(guī)劃業(yè)態(tài)布局，制定稅費優(yōu)惠、租金減免等系列政策，吸引區(qū)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)入駐，并逐步向酒店、酒吧、休閑娛樂、運動體驗等行業(yè)延伸，形成以名小吃特色餐飲為主的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。
道外區(qū)將深入挖掘名小吃文化元素，打捆包裝名吃名店，申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并打造“全國名小吃美食專業(yè)街”，從而增強道外名小吃的吸引力、競爭力和知名度，到2020年，基本建成具有廣泛影響力和良好美譽度的中國美食之鄉(xiāng)。
